¿Te has preguntado alguna vez por el origen del bacalao con tomate? Probablemente, se trate de una de las tapas situadas en el ‘top 5’ de El Rinconcillo y, pese a su condición de ser típicamente cuaresmal, tampoco falta en nuestra carta en cualquier época del año.

Lo […]

¿Sabrías distinguir la calidad de un jamón? Aunque parezca una tontería, para el público en general existen muchas dudas a la hora de responder a esta pregunta, como la creencia de que la pezuña debe ser negra y el aspecto oscuro.

El punto de partida para determinar la […]