Es incuestionable. En Sevilla nada es comparable a la Feria de Abril, al margen de la Semana Santa; como también lo es el hecho de que el ambiente de estos días se concentra en el Real de la Feria. Pero, como en toda celebración, la gastronomía juega un papel [...]
La asociación entre Semana Santa y El Rinconcillo es indiscutible, empezando por las sempiternas espinacas con garbanzos y las pavías, y terminando por su buena ubicación para disfrutar del discurrir de muchas hermandades y cofradías sevillanas. Cierto es que en El Rinconcillo el espíritu cofrade está presente durante todo [...]
Al leer esto, muchos de vosotros podéis pensar que en El Rinconcillo es Cuaresma durante todo el año por eso de que en nuestra carta son fijas algunas de las recetas típicas de estas fechas. Ya sabéis, los pavías de bacalao, las espinacas con garbanzos, el bacalao con tomate… [...]
Renovarse o morir. Ya sabes que en El Rinconcillo nos gusta conservar la esencia de lo tradicional, pero también es cierto que nos vemos en la necesidad de innovar en la medida de lo posible para seguir sorprendiendo a los paladares de nuestros clientes. Por eso, a finales del [...]
Ahora que acabamos de disfrutar de una época de reunión con familia y amigos, en la mayoría de las ocasiones la mesa se convierte en la protagonista. En el nuestro y en otros países, el nexo de unión y el centro de la celebración es ella. Nos reunimos para [...]
Si hace unos días hablábamos del perfecto invitado, hoy nos ponemos en la piel de quien invita a otros a su casa para disfrutar de un encuentro navideño en torno a la mesa y, puesto que en un post anterior ya tratamos los puntos a tener en cuenta a [...]
Seguro que habrás escuchado/leído más de una vez que es bueno para el corazón tomar una copa de vino al día. Y, según leemos en la web de la Fundación del Corazón, es cierto, pero con ciertas reservas y teniendo en cuenta que hablamos siempre de un consumo moderado [...]
Seguro que a ti también te ha pasado: que tu padre/madre te llamara la atención en la mesa para que no apoyaras los codos, te limpiases con la servilleta, no masticases con la boca abierta, no jugases con la comida, etc… Esta ristra de costumbres que se han ido [...]
¿A ti también te pasa que cuando sales a comer fuera te gusta empezar con una tapa (media ración o ración) de jamón o chacina para ir abriendo boca? Sin duda, y lo decimos por experiencia, esta es una opción bastante extendida para el momento de mirar la carta [...]
La comida entra por los ojos. Se conquista por el estómago… ¿Quién no ha escuchado estas frases en más de una ocasión? Y son más que ciertas… Todos los sentidos juegan su papel en nuestra relación con la comida, aunque unos sean más protagonistas que otros; pero todos ellos [...]
